Yulaf Kepeği
·Yulaf Kepeği,yulaf tanesini saran kabuk kısmıdır. Yani yulafın öğütülmüş hali değildir ve buğday kepeğinden de oldukça farklıdır. Yulaf kepeği, besin değeri yüksek bir tahıl ürünüdür. Bu nedenle herkes için sağlık taşıyan bir yapısı vardır.
·Yulaf tanelerini çevreleyen bu kabuklu kısım, yüksek mineraller barındırmaktadır.
·Yulaf ürünleri içinde yulaf kepeğinin en büyük farkı;güçlü lifleriçermesidir.
·Birçok kişi yulaf kepeğini, yulafın öğütülmüş hali olarak bilse de aslında bu tahıl ürünü yulafın kabuklarından meydana gelmektedir.
Yulaf KepeğiKalori ve Besin Değeri:
Bu besinin 100 gramında347kcalkalori bulunmaktadır.
Yulaf kepeği omega 3, omega 6 yağ asitleri, kalsiyum, bakır, demir, magnezyum, manganez, fosfor, potasyum, selenyum ve çinko bileşenleri açısından zengindir. Yine B1, B2, B3, B5, B6 ve B9 vitaminleri açısından iyi kaynaklardan biridir.
Yulaf Kepeğinin Faydaları
1.Kasları besler.
2.Kalp sağlığını korur.
3.Kolestrolü düşürür.
4.Kan şekerini dengeler.
5.Bağırsak geçişini kolaylaştırır.
6.Midede 25 kat şişerek tokluk hissini artırır.
7.Yulaf kepeğinin depresyon belirtilerini hafifletme, rahatlama ve gevşemeyi sağlama gibi etkileri bulunmaktadır.
8.Yulaf kepeğinin sporcularda performans arttırma üzerine de olumlu etkisi bulunmaktadır.
9.Yulaf kepeği oksitosin hormonu üretimini canlandırmaya yardımcı olan mineraller içermektedir. Oksitosin hormonu anne sütünün oluşmasında ve artırılmasında etkili bir hormondur.
10. Yulaf kepeğinin en önem verilen besleyici özelliği isebeta-glukaniçeriğidir. Çözünebilir bir lif olan beta glukan, bağışıklık sistemini güçlendirir.